Slik gjør du

Oppskriften gir 24 medisterkaker.

Medisterfarsen kan lages i god tid før den skal brukes, den holder seg i kjøleskapet i tre dager.

For å få best resultat bør medisterdeig og melken ha samme temperatur, kaldt.

1. Elt medisterdeigen seig sammen med saltet i en kjøkkenmaskin med grind.
2. Tilsett mel og kydder, arbeid sammen og ha i egget.
3. Så spe forsiktig med melk, litt og litt.
4. Elt deigen seig mellom hver speing.
5. Form til runde kaker og stek i smør i middels varm stekepanne.
6. Enten:
   

   Ha medisterkakene over i en kasserolle med vann eller kraft/buljong. Kok opp og la trekke i 10 minutter til kakene er gjennomkokt.

   Eller:
   Legg medisterkakene i et ildfast fat og etterstek i stekeovn ved 180 ºC i ca 15 minutter.