Grillet laks med ost

Grillet laks med ost.

Foto: Randi Wilsgård / NRK

Grillet laks med ost

Laksefilet pakkes i folie sammen med en skive ost.

Slik gjør du

Laksefilet pensles med olje og krydres med kvernet pepper, litt salt og hakket basilikum. Legges i smurt folie oppå en eller to gode skiver vellagret ost. Legg også en skive ost oppå fiskestykket, og brett folien slik at det blir en tett pakke.

Legg fiskepakken på grillen der den ikke er altfor varm. Snu pakken med jevne mellomrom, la den ligge i ca. 10 minutter.

Når folien åpnes kan man velge om man vil spise osten sammen med fisken eller ikke. Det viktigste med osten er den fine smaken den bidrar med. Smaker godt med en rømmeklatt og en frisk salat til.