11.02.2012

- Hyllebær holder forkjølelsen unna

Jan Erik og Anne Brit Tangen på bærplukking (Foto: Arnulf Møllerstad/NRK)

Jan Erik og Anne Brit Tangen bruker begge mye tid i skogen. Nå om dagen er det bærplukking. Særlig tyttebær. Det betyr flere 10-litere som røres, syltes og fryses.

- Jeg bruker til og med tyttebærsyltetøy til fisk, sier Jan Erik som er «sjefsplukkeren». Han gir seg ikke før plastbøtta er full - uansett vær.

Blåbær (Foto: Bjørg Hernes)

Kona Anne Brit er sjefen på kjøkkenet når bæra skal stelles med og lagres for vintermånedene.

Fuglene tar blåbæra

Blåbær har det vært lite av i år, og det går ut over epler og hagebær.

- De kommer i horder og forsyner seg, sier Jan Erik som er ornitolog og unner fuglene alt godt. Les også:Oppskrifter med blåbær.

To frysebokser til bær

Men hyllebæret - det pensjonist-ekteparet dyrker i hagen bør fuglene helst la være i fred. Det er nemlig grunnlaget for å holde forkjølelses-bakteriene borte.

- Kjenner vi bakteriene kommer, drikker vi hyllebærsaft. Nesten bestandig forsvinner forkjølelesen før den har satt seg i kroppen. Garantert, sier de to som kanskje er siste generasjon som har to frysebokser til bær.