Sukkerhaldige matvarer - Matvarer med tilsett sukker. - Foto: Henrik V. Ebne/Forbruker-rapporten /

Matvarer med tilsett sukker.

Foto: Henrik V. Ebne/Forbruker-rapporten

Styr unna sukkerbombene

Store mengder sukker skjuler seg i kvardagskost som kjøtpålegg, drikkeyoghurt og pastasaus. Men søtstoffa kan vere vanskelege å oppdage.

Hungeren etter søtsmak kan vere vanskeleg å stå i mot for dei fleste av oss. Og matvareprodusentane veit å utnytte dette.

I mange av matvarene vi trur er sunne, skjuler det seg ofte store mengder søtstoff, og innhaldsoversikta kan ofte vere vanskeleg å tyde.

Visste du til dømes at HFSC, FSC, maltodextrin og oligofruktose er namn på sukkertilsetjingar i matvarer? Eller at «sunne» pålegg som kaviar, leverpostei, bacon og makrell i tomat blir tilsett sukker?

Kryptiske namn

Sukker er ein billig og effektiv ingrediens som gjer oss hekta på ferdigmat. Kosthaldsekspert Fedon A. Lindberg fortel til Forbrukerportalen at det vanlege kosthaldet i Noreg inneheld alftor mykje karbohydrat.

– Industrien utviklar mat for å selje mest mulig, og tene mest mulig. Det enklaste er å blande nesten like store mengder karbohydrat (sukkerartar og stivelse) og fett. Det er billig, og det smakar godt.

Kjært barn har mange namn. Finn du nokon av desse på varedeklarasjonen i daglegvarebutikken, betyr det at maten er tilsett sukker:

  • Sukrose
  • Sakkarose
  • Glukose
  • Dextrose
  • Fruktose
  • Maltose
  • Maltekstrakt
  • Glukosesirup
  • Druesukker
  • Laktose
  • HFSC
  • FSC
  • Maissirup
  • Oligofruktose
  • Maltodextrin

Fedon Lindberg - Dr. Fedon A. Lindberg. - Foto: Arne Raanaas / NRK

Dr. Fedon A. Lindberg.

Foto: Arne Raanaas / NRK
Sukkersøt frukost

– Sukker og søtsmak er noko matindustrien veit at forbrukarane likar. Vi er evolusjonsmessig tilpassa det å like og oppsøkje søt og feit mat, sidan dette før i tida var energirik mat vi måtte slite for å få tak i, fortel Lindberg til Forbrukerportalen.

Drikkeyoghurt, frukostblanding og brunost sørgjer for at norske frukostbord er langt frå så sunne som vi trur. Desse er nemleg på høgde med laurdagsgodt når det gjeld sukkerinnhald.

Lege og kosthaldsekspert Fedon A. Lindberg fortel til Forbrukerrådet sitt magasin at dei som er arveleg disponerte for diabetes 2, overvekt eller hjartesjukdomar, er i lite fysisk aktivitet, søv dårleg eller stressar mykje bør vere ekstra påpasselege med sukkerinntaket.

Vi bør ete meir som i gamledagar

Nøtter som snacks - Nøtter er god og sunn snacks. - Foto: Colourbox /

Nøtter er god og sunn snacks.

Foto: Colourbox

Kanskje overraskande for mange, er det heller ikkje fett som er den største syndaren i fedmeepidemien.

– Sukker og stivelse feitar mest, fordi desse aukar blodsukkeret og insulinet i kroppen, seier Lindberg til Forbrukerportalen.

Tilarbeidd mat med høg glykemisk indeks er verst. Dette er den maten som gjev størst blodsukkerbelasting.

Lindberg fortel at nesten 40 prosent av energiinntaket vårt kjem frå tilarbeidd mat og brød. Skal vi halde oss friske og bekjempe fedme, må vi lære av forfedrene våre.

– Et mest mulig naturleg mat, og et verkeleg variert. Kosten vi har tilpassa oss evolusjonært er fisk, sjømat, fugl, egg, nøtter, frø, røter, frukt og grønsaker. Les innhaldsdeklarasjonen, og unngå matvarer der sukker er blant dei tre første ingrediensane, er rådet frå dr. Lindberg.

Livsstil:

TV og radio

Vi fyrer med ved. Men hva slags ved skal man fyre med - og hva bør man absolutt ikke slenge i peisen? Vi tester ved og gir tips og råd om vedovner, gamle som nye. Og så ser vi på fiffige ved-dingser.
Alkohol gjør noe med stemningen og er en naturlig del av mange sosiale settinger. Men hvor går grensen mellom å like alkohol og å være alkoholiker? Og hvorfor er det så vanskelig å være ærlige når vi synes noen drikker for mye, spør programleder Helene Sandvig. Programleder Truls Pedersen lærer knep for å klatre bedre. Klatrer Tina Johnsen tar han med på bratte utfordringer innendørs og ute i naturen. Hvor ofte trenger man egentlig å vaske håret med shampoo? "No poo" - alternativene til hyppig shampoobruk brer om seg.
Kunne du tenkt deg å sove i same seng som kong Olav? I sesongpremieren på Solgt tar programleiar Frode Søreide med seg to lag med meklarar frå Austlandet til Narvik. Her skal dei tippe pris på tre eigedomar. Kven tippar nærast? Ei av utfordringane er eit gamalt og ærverdig pensjonat, som mellom annan Kong Olav har gjesta ved fleire høve. Sesong 5 (1:6)

TV og radio

Kan fire vanlige mennesker lære å bli lykkeligere i løpet av fire måneder? I siste episode får vi svaret. Veileder og lykkeforsker Lisa Vivoll Straume møter Aina, Stål, Kristan og Stine en siste gang for å oppsummere hvordan reisen har vært. Det blir mange sterke tilbakeblikk for deltagerne, som forteller om det de har lært. Norsk livsstilserie. (8:8)
Br. helseserie. Skjeve bryster, en vridd penis, kviser i hodebunnen og en rumpe som verker, står på legenes arbeidsliste i dag. Dawn og Pixie stiller opp til mammografi for å finne ut hvilken metode som fungerer best til å oppdage brystkreft i en tidlig fase. Dessuten får vi høre hvordan det er å leve med narkolepsi. (Embarrassing Bodies) Sesong 4A (8:9)
Samer og norsk nasjonsbygging. Ufør 50 år.