Ikke ulovlig med hest i godteri

Hopp til innhold

OM GELATIN:

Gelatin er en blanding av proteiner, dannet ved hydrolyse av kollagen
Produksjonen foregår ved å koke hud, sener og bindevev fra dyr
Utgangsmaterialene er utvalgte og blir renset omhyggelig slik at produktet er renere enn dyrisk lim, som fremstilles på lignende måte
Forskjellige typer gelatin kan fremstilles av syrebehandlede og alkalibehandlede råmaterialer
Gelatin løses i varmt vann og danner ved avkjøling en gelé med innhold ned til 10 – 5 gram gelatin per liter
Gelatin anvendes i husholdningen, i næringsmiddelindustrien, til fotografisk film, i gelatinkapsler og har for øvrig stor anvendelse i kjemisk-teknisk industri
Gelatin kan modifiseres kjemisk slik at den ikke lenger er løselig i vann og har da spesielle anvendelser basert på denne egenskapen.

Hestekjøtt er funnet i

Nå vil Food Standards Agency i Storbritannia sjekke om også gelatin kan inneholde hest, skriver The Daily Mail på sine sider.

Skal sjekke godteri

514 forskjellige produkter skal nå testes for hestegelatin i Storbritannia, blant annet godteri.

Mattilsynet opplyser at det er lov å produsere gelatin av slakteavfall fra alle dyr.

– Gelatinen kan inneholde både svin, storfe, sau, hest, fisk, geit eller kylling, men det er vanligst med storfe eller svin, sier Ragnhild Margit Arnesen, seniorrådgiver i Mattilsynet til NRK.no.

Reglene er felles for hele Europa.

Alle produkter som inneholder gelatin, skal være merket.

Men det er ikke noe krav til at det skal stå hvilket dyreslag gelatinen er produsert av.

Lyst på en seigmann laget av menneskegelatin?

Skal ikke sjekke godteriet i Norge

– Vi har ikke planer om å sjekke hvilke arter gelatinen i de norske produktene er laget av fordi uansett hva vi vil finne er det tillatt, forklarer hun.

Derfor vil det heller ikke være noe problem i henhold til regelverket dersom det er hestegelatin i godteriet eller andre produkter i Storbritannia.

– Det er like lovlig der som her, men engelskmenn er generelt mer skeptiske til å spise hest enn nordmenn, legger hun til.

I tillegg til matvarer som godteri, yoghurt, syltetøy, desserter og fortykningsmidler, brukes gelatin også i medisinkapsler.

Sukkerfritt godteri gir magetrøbbel

Må selv spørre produsenten

Noen grupper vil unnlate å spise svin og hest.

Da må de selv gå gelatinen i sømmene for å finne ut om den er produsert av hest eller svin.

– Det gjør de ved å kontakte produsenten av produktet de ønsker å kjøpe, og be dem sjekke med sin gelatinprodusent hvilke dyrearter de bruker, oppfordrer hun.

De som spiser halalkjøtt har egne nettsider hvor folk som har sjekket dette legger ut informasjon om hvilke produkter de kan spise og hva de bør unngå.

– Hvis det står på gelatinpakken at den inneholder svin, skal den gjøre det. Hvis det bare står gelatin, kan den inneholde slakterester fra alle dyreslag som normalt slaktes, forklarer seniorrådgiveren.

Mattilsynet kjenner ikke til noen norske gelatinprodusenter, og regner derfor med at all gelatin som selges i Norge er fra utlandet.