Ny test: Arsen i matvarer

Seks av ti risprodukter Sveriges televisjon (SVT) har testet inneholder arsen.

– I tillegg til å være kreftfremkallende påvirker arsen immunforsvaret, og har effekt på lungene, nyrene og leveren, sier Marie Vahtner, professor i miljømedisin ved Karolinska institutet, til SVT.

Se SVTs video om de testede produktene:

• Les også: Advarer mot risdrikk til barn

Finnes i jorda

I videoen ovenfor snakker SVT om arsenik.

Mattilsynet forklarer at når svenskene bruker ordet arsenik, er det grunnstoffet arsen det menes.

Det er ikke forbindelsen som på norsk heter arsenikk, som er en kjemisk forbindelse der arsen inngår.

– Arsen er et grunnstoff som finnes naturlig i jordskorpa. Den kan være både organisk og uorganisk, men det er den uorganiske vi er oppmerksom på, sier Randi Edvardsen, seksjonssjef i Mattilsynet, til NRK.no.

Det finnes ingen grenseverdi på stoffet i mat, men i drikkevann.

– EFSA gjorde en vurdering i 2014 og pekte på ris og risprodukter som de matvarer som bidrar mest til forbruket. Det er grunn til å vurdere stoffet, og det jobbes med et forslag på grenseverdi på arsen i EU, legger hun til.

Les også: Fortsatt tungmetaller i barnegrøt

Kilde: SVT

Kilde: SVT

• Les også: Disse kjemikaliene får du i deg hver dag

Selges i Norge

Samtlige produkter kan kjøpes over grensa, men fire av dem er også til salgs i Norge.

• Uncle Ben's Jasminris, 10 min. koketid, 1 kilos pakke
• Hipp økologiske riskaker fra 8 måneder
• Rice Krispies fra Kelloggs
• Coco pops fra Kelloggs

– Våre produkter følger alle gjeldende regler. Vi følger debatten tett, og jobber med myndigheter, forskere, akademikere og matvareindustrien for å evaluere data om temaet, sier Nina Kromann, Kelloggs pressekontakt, til NRK.no.

Hipp viser til at det finnes arsen i jorda over hele verden.

– Spesielt ris tar til seg mye arsen fordi den dyrkes i vann, sier Agneta Kjällman, ernæringsansvarlig i Hipp, til NRK.no.

Hun understreker at i ris til barn, og annen barnemat, velger de ut de sortene som inneholder minst arsenikk, og følger ellers Hipps egne strenge kvalitetskrav.

– En riskake veier ikke mye, så barnet får i seg veldig lite arsen fra riskakene, legger hun til.

Mars Foods, som står bak Uncle Ben's, viser til at SVTs måling har vist lavere innhold av arsen enn den internasjonale CODEX-standarden.

– Ingen vitenskapelige studier har knyttet risforbruk til negative helsekonsekvenser som følge av arsen, sier Petra Andersson i Mars Norway.

– Vi har proaktivt testet for uorganisk arsen de siste tre årene, og vil kun godta partier som er i samsvar med EFSA (European Food Safetey Authority) sine anbefalte grenseverdier, sier hun.

• Les også: Beryktet miljøgift i matemballasje