Matbutikker og helsekostforretninger bugner av nye former for saltsnacks. De markedsføres gjerne med redusert innhold av fett, mer grønnsaker, mer fullkorn og fiber.
Tine Mejlbo Sundfør, klinisk ernæringsfysiolog, mener at det er ett fett hvilken chips du velger, så lenge det ikke utgjør en del av det daglige kostholdet. – Hvis du spiser mye saltsnacks i løpet av en uke, vil det være usunt uansett om du velger de typene med mer fiber og mindre fett.
Foto: Anita Sælø– Det er feil å markedsføre snacks som sunnere. Ingen chips er sunn og bør ikke være en del av hverdagskostholdet, presiserer Tine Mejlbo Sundfør, klinisk ernæringsfysiolog og PhD-stipendiat ved Oslo universitetssykehus.
Sundfør har på oppdrag fra Forbrukerinspektørene vurdert sunnhetsgehalten i 20 chipsposer.
Vi har rangert chipsen slik: De beste valgene, middels godt valg og de dårligste chipsvalgene (se tabell nederst).
Les også:
Saltbomber
En snittberegning av saltinnholdet i posene, viser at det er nesten dobbelt så mye salt i helsechipsene som i de ordinære chipsene
– Det er påfallende at noen av chipsene med mindre fett og mer fiber har høyere saltinnhold, sier Sundfør.
En av posene, «kale-Os» fra Inspiral, kjøpt hos helsekostkjeden Life, har over fem ganger så mye salt per 100 gram som en av klassikerne, «Tortilla Chips med Salt» fra First Price.
To av chipsposene fra Maarud har til tross for redusert fettinnhold, så mye salt at de likevel havner i kategorien «dårligst valg». Det er av teknisk karakter, mener Maarud.
– Vi er enig i at det er litt for mye salt i de nevnte produktene, men deigen er avhengig av en viss mengde salt for å få den riktige konsistensen og sprøheten kundene vil ha, sier Chris Samways til NRK, administrerende direktør i Maarud. Samways påpeker at snacks skal smake godt, men at kundene også skal ha gode valgalternativer, i dette tilfellet redusert fett.
– Vi tar likevel salttemaet på alvor og med å signere en saltpartnerskapsavtale med helsemyndighetene har vi forpliktet oss til å få ned saltnivået med 15 prosent innen 2018, forteller Samways.
Les også:
Ett fett
– Dersom du spiser litt potetgull eller lignende snacks en gang i uken er det av liten betydning for ditt totale inntak, sier Tine M. Sundfør.
Spiser du 100 gram chips av den med mest kalorier og den med minst, tilsvarer ikke forskjellen mer enn en liten banan eller et stort eple.
– Min anbefaling er å velge den snacksen du liker best. Kjøp en liten pose, slik at du ikke faller for fristelsen å sette til livs de største, avslutter Sundfør.
Les også:
Forsvarer sunnere chips
Helsekostkjeden Life sier til NRK at de ikke tror dette utgjør noen helserisiko for den norske befolkning.
– Vi står innenfor at vi selger og markedsfører sunnere snacks og godteri til våre kunder, fordi vi fokuseres på produkter uten raffinert sukker og med sunnere fettsyrer, sier Totto Solvang, markedssjef i Life AS.
Om «Smokin' coconut pecks», som har høyest innhold av mettet fett av alle posene i undersøkelsen, sier Life følgende:
– «Smokin' coconut pecks» selges i 25 grams poser. Vi mener kokosolje er sunt mettet fett og at høyt kalorinivå betyr lite, så lenge posene er såpass små. «Kale-Os» grønnkålschips selges i 10 g poser og vi mener det blir feil å regne per 100 gram.
– De to nevnte produktene, som kun selges i få av våre butikker, kjøpes av Raw Food entusiaster, veganer og folk som er på Paleo diett. Altså mennesker som er svært opptatt av sunnere mat, sier Solvang i Life AS.
DE BESTE CHIPSVALGENE: Disse tre chipsposenen skilte seg ut ved å ha kombinasjonene av noe lavere kaloriinnhold, lite mettet fett og lavt eller middels saltinnhold. Organic veggie snacks, Carrot, beetroot, broccoli med sine 418 kalorier har minst kalorier i testen. En bør likevel holde seg til maks en pose i uka, sier ernæringsfysiolog Tine M. Sundfør.
Foto: Karina Kaupang Jørgensen / NRK
MIDDELS GODE CHIPSVALG: Disse chipsposene er et middels godt valg.
Foto: Elisabet Høye / NRK
DÅRLIGSTE CHIPSVALG: Flertallet av chipsposene har høyt kaloriinnhold og mye salt.
Foto: Elisabet Høye / NRK
