Les også:
Når inntar hele landet, kan det være godt å komme hjem til en kopp varm kakao. Kakao kan lages og nytes på mange forskjellige måter.
Godt for kroppen
Selv om kakao er godt, er det faktisk også sunt.
– Grunnen til at kakao er sunt er at det er antioksidanter i kakaobønnene. Det er derfor man anbefaler at man skal velge mørk sjokolade i stedet for lys. Der er det mer av de sunne næringsstoffene, forteller Ellen-Margrethe Hovland, klinisk ernæringsfysiolog ved opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).
Når du spiser eller drikker mat med antioksidanter bygger du opp immunforsvaret og forebygger kreft, hjerte- og karsykdommer.
– Det er bedre å spise eller drikke mat som inneholder antioksidanter fremfor å ta antioksidanter i pilleform, legger Hovland til.
– Lager du kakaoen med litt mindre sukker og lettere melk, får du i deg de næringsstoffene som er i melken. Det er en fin måte å få i seg melk på for dem som ikke er så glad i å drikke ren melk. Men det er bare et alternativ man kan kose seg med. Å drikke kakao erstatter ikke det å drikke melk, forteller Kari H. Bugge, ernæringsfysiolog ved Grete Roede.
Bra for kvinner
Mange er nok glad for at det finnes produkter som både smaker godt og er sunne.
– Vanligvis lager man kakao eller varm sjokolade med melk. I melken er det vitaminer og mineraler som kroppen trenger, blant annet kalsium. Et mineral det er lite av i melken er jern, men det finner man en del av i kakao. Både kalsium og jern får kvinner lite av gjennom kosten, derfor er kakao bra for kvinner, sier Hovland.
Sunnheten avhenger selvfølgelig av hvor mye sukker man putter i kakaoen.
En fin måte å lage kakao uten for mye sukker på er å bruke
– Kok sakte opp en plate mørk sjokolade (som inneholder minst 70 prosent kakao) sammen med en liter melk. Det gir en veldig god kakao. Jeg har ofte litt pulverkaffe oppi i tillegg, det gir en ekstra moccasmak, forteller Hovland.
Artikkelen fortsetter etter bildet.
Kakaoplanten
Foto: Colourbox- Les også:
Lag kakaoen selv
Selv om det er godt å få igjen varmen med en kopp varm sjokolade foran peisen etter en lang skitur, er det vel så bra å ta med seg en termos med kakao ut på tur.
– Mange er nok vant til å ta med solbærtoddy ut på skitur, men kakao er også et godt alternativ, mener Hovland.
Rett i koppen-poser inneholder også kakaopulver, men det er ikke like sunt som hjemmelaget kakao.
– Posene er ofte tilsatt mye sukker. Når du lager kakaoen selv kan du regulere sukkerinnholdet. Dessuten skal rett i koppen-posene blandes med vann, da mister man næringen fra melken, forklarer Hovland.
Som lørdagskos til barna på kalde vinterkvelder er det bedre å servere en kopp kakao i stedet for brus.
Artikkelen fortsetter etter bildet.
Kakaobønner
Foto: ColourboxLes også:
Kakao for voksne
Hvis man vil eksperimentere litt med den vanlige kakaokoppen finnes det mye godt man kan tilsette.
– Det er ganske spenstig med Ha i litt chilipulver i tillegg til sjokoladen, forteller Marianne Hayes Antonsen, matfaglig konsulent ved opplysningskontoret for melk.
En skvett med rom eller konjakk er også godt.
– En til to spiseskjeer holder til hvert krus. Er du ekstra tøff kan du til og med finhakke litt fersk chili og ha bitene i kakaoen, legger hun til.
Knust kakaopulver
Foto: Colourbox- Les også:
