Michelin har nå presentert en frittstående restaurantguide for Norden, og flere forventet at også restauranter i byer utenfor Oslo for første gang kunne bli tildelt stjerner.
Men fasit er at ingen nye norske restauranter får stjerner. Maaemo beholder sine to stjerner, mens Statholdergaarden, Ylajali og Fauna beholder sin ene.
(Se full oversikt over alle nordiske restauranter i faktaboksen. Se også kart over hvor de ulike restaurantene er helt nederst i saken).
- Les også:
Antydet også mindre byer
SKUFFET: Mesterkokk og programleder mener at Michelin-utdelingen er mye buzz og lite innhold.
Foto: Roald, Berit / SCANPIXDette er identisk med sist stjerneutdeling for ett år siden, da Maaemo ble tildelt to, mens Statholdergaarden, Fauna, Ylajali og Bagatelle fikk én hver. Siden den gang har Bagatelle lagt ned, mens Ylajali varsler at de gir seg i løpet av året.
- Les også:
Michelin har antydet at mindre byer utenom hovedstedene skal få plass i den nordiske guiden.
De nye byene som er representert i Norden, er Malmö og Århus. Ingen restauranter er tildelt tre stjerner
– Det er svært viktig for oss å se på hvilke områder vi skal velge. Det er mange små byer i Norden hvor det skjer spennende ting, sa en Michelin-talsperson for ett år siden.
Espen Holmboe Bang på Maaemo kan konstatere at restauranten beholder sine to stjerner i Michelin-guiden.
Hellstrøm skuffet
Michelin-premiert kjøkkensjef og programleder Eyvind Hellstrøm sier til NRK.no at det er enormt mye buzz men lite innhold rundt utdelingen.
– De skulle jo lansere en nordisk guide, men jeg syns ikke den er særlig nordisk. Det er kun to nye byer, og fokus på hovedstedene, sier han.
Han mener at det positive med Michelin er all oppmerksomheten de gir til restauranter og det å spise ute.
– Men jeg er skuffet på vegne av flere restauranter, men også på vegne av byene Trondheim, Bergen og spesielt Stavanger. Det mener jeg er Norges beste restaurantby. Både Re-Naa og Tango hadde fortjent utmerkelser syns jeg.
- Les også:
- Les også:
Fornøyd kjøkkensjef
Espen Holmboe Bang ved Maaemo sier at han er kjempefornøyd med å beholde to stjerner, selv om flere spekulerte på forhånd i om Oslo-restauranten kunne klare tre.
– Det en prestasjon å beholde stjernene. Vi jublet da vi fikk nyheten, sier han.
Han synes det er flott at Michelin legger ut en nordisk guide.
– Jeg ser mer på Skandinavia som en region, og mener det ikke er så viktig hvilke land eller byer som får utmerkelser.
Oro Bar & Grill og Restaurant Eik belønnes som i fjor med «Bib Gourmand», nivået under stjerne. Dette indikerer at det er en bra restaurant som serverer god mat til rimelige priser. Lille B har i år falt ut av denne listen.
