Vidar gleder seg vilt til Da Capo lille julaften. Han mener programmet har en svært viktig funksjon for norske hjem.
- Vi får roet det hele ned kvelden før kvelden, samtidig som vi kan gi en del tips, forklarer han.
Matnyheter
Ingrid Espelid Hovig har vært med i alle år bortsett fra de to siste årene. I år lager Vidar ribben selv, mens han får hjelp av Britt Kåsin og restauratør Arne Sunde med å lage pinnekjøtt og lutefisk. Og kålrabistappen er det Mia Gundersen som står for, mens Da Capos orkesterleder Per Husby får bevise at han kan koke surkål.
Slik skal det gjøres!
- Vi blir mange kokker denne gangen, men vi skal i hvert fall forsøke å la være å søle så mye, humrer Vidar.
Oppskrifter på de tre rettene finner du nederst i denne artikkelen, sammen med tilbehør som waldorf-salat og furuly-salat. Dessuten har vi inkludert dessertene tilslørte bondepiker og fruktsalat med dadler og fiken.
Som en slags forberedelse til Da Capo lille julaften, serverer Vidar et lite ribbe-tips:
- Sørg for salte og pepre ribben allerede bitte lille julaften, og legg den med svoren ned i pannen i kjøleskapet, forklarer NRKs ribbe-sjef.
NRK-tradisjon
NRKs tradisjon for å holde lille julaften-sending startet på 1980-tallet. Da Capo og Vidar Lønn-Arnesen har laget sendingen i elleve år nå. Det er tydelig at programmet er en klassiker i de norske hjem. Over en million seere følger Vidar og hans gjester gjennom lille julaftens tre timer lange maraton-sending.
For ikke å glemme...
- Og når Grevinnen og hovmesteren sendes, er det 2-300 000 flere som skrur på, forteller Vidar.
Sketsj-klassiker
I år blir det annonsert at Grevinnen og hovmesteren går ca. klokken ni. Da blir den ikke sendt tidligere enn det. Et år ble det telefonstorm da NRK sendte den tradisjons-befengte sketsjen tidligere enn annonsert. Telefonstormen herjet i den grad at den la alle telefonlinjer på Majorstuen i Oslo døde.
- Vi måtte be kringkastings-sjef Førde om lov til å sende Grevinnen og hovmesteren en gang til etter Kveldsnytt, minnes Vidar.
Godbiter
Mia Gundersen skal spille en aktiv rolle i årets lille julaften-Da Capo. Av øvrige gjester kommer NRK-sjef John G. Bernander og stortings-president Jørgen Kosmo. Ray Adams og The Big Chief Jazz Band skal være blant musikk-innslagene.
Se også
- Vidar Lønn-Arnesen - biografi
- Lutefisk - Oppskrift på lutefisk i ovn
- Ribbe - Oppskrift på ekte juleribbe
- Pinnekjøtt - Oppskrift på vestlandets førstevalg
- Waldorf-salat - Tilbehør til julematen
- Furuly-salat - Tilbehør til julematen
- Tilslørte bondepiker - Jule-dessert
- Fruktsalat med dadler og fiken - Jule-dessert