-
1
VOKTER TEMPERATUREN: Janove passer nøye på temperaturen i brenneprosessen og tar ofte ut en prøve for å lukte og obsevere.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK -
2
SILER FOR STEIN: Ferdig brente kaffebønner må sjekkes for stein, slik at ikke kvernen blir ødelagt.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK -
3
KLAR TIL MALING: Denne gangen var det faktisk en liten stein godt gjemt innimellom alle kaffebønnene.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK -
4
FÅR PALLER MED KAFFE: Flere sekker med 60 kilo indonesisk kaffe tar plass på gulvet.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK -
5
SNART KLAR: Kaffen er ferdig malt og nærmer seg servering.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK -
6
CUPPING: Janove fjerner snerken på toppen.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK -
7
NOTERER NØYE: Hvert parti med ferdig kaffe blir nøye dokumentert, slik at Janove kan gjøre endringer neste gang.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK -
8
VIL PÅ MARKEDET: Janove har ingen planer om å slutte i jobben, men håper å få kaffen sin ut på markedet i løpet av året.
Foto: Roy Hilmar Svendsen / NRK