Brimi reagerer på brunostforbud

– Brunosten er en tradisjonssmak som har formet oss og fått oss til å bli slik vi er, sier Arne Brimi.

Han har ingen forståelse for Horten kommunes nye retningslinjer for kosthold. Kommunen hevder at brunost ikke inneholder noe som barnekroppen kan ta nytte av. Det er kombinasjonen av for mye kaloritett mat og stillesittende barn som har utvist brunosten.

Linda Jakobsen i Horten kommune har sammen med ansatte og ernæringsfysiolog Pia Harritz Torchio utarbeidet de nye retningslinjene. En egen inspirasjonsbrosjyre om matpakker er nå på vei ut til alle foreldre.

• Les også: Brunost utvist fra SFO og barnehage
• Les også: Største forandring på 150 år

– Inneholder mye sukker

– Vi skal ikke revolusjonere, men normalisere matinntaket, sier Jakobsen til NRK.

– Brunost og prim inneholder så mye sukker og vi vet i dag at barn sitter mer stille og spiser mer kaloritett mat. Derfor vil vi ikke servere brunost på kommunens arenaer, fortsetter hun.

Arne Brimi er uenig. Selv om brunost inneholder mye sukker, mener han at det er andre ting man heller burde kutte ned på.

Kjendiskokken mener folk trenger både fett og sukker, men at vi ikke behøver å spise store mengder av det. Brimi reagerer på alle de andre sukkerholdige produktene som finnes, men som ikke forbys.

– Viktigere med informasjon

– Hva med syltetøy og sjokoladepålegg, bør ikke det også være på forbudslista?, spør han og etterlyser gode argumenter for å fjerne det som for mange er et nasjonalkulturelt ikon.

Brimi tror det er viktigere å drive opplysende informasjon om mat, heller enn å lage forbud mot ting som han hevder er dagligdags og bra.

– Jeg er ingen ekspert, men jeg har tro på tradisjonelle måltider, sier han.

Brimi mener det blir vanskelig å være foreldre når de blir pepret med råd fra eksperter. Han tror barn i dag har et så stort aktivitetsnivå at de trenger den næringen de kan få. Han mener også at barn trenger å kose seg med maten.

– Hvis de liker brunost må det være fenomenalt å spise det, sier kokken.