T.R.O.K. og Stille natt To drinker fra Roar Hildonen. Den ene har navnet etter restauranten «To Rom og Kjøkken», forkortet T.R.O.K. Den alkoholfrie drinken er fra den gangen Tommy Körberg var i Trondheim og laget juleplate med Nidarosdomens guttekor.
Mango Dream Mango Dream er en fruktpunsj som virkelig er en drøm av en drink. Drinken har en fruktig, sursøt smak.
Batida og Plain blood orange En Batida mister sin magi hvis du bruker juice fra kartong, mener Roar Hildonen. Her er hans oppskrift på batidas både med og uten alkohol.
Gin Fizz og Sosialministerens favoritt Gin Fizz er en klassiker som bør komme til heder og verdighet igjen. Den lages med gin og ferskpresset sitronsaft. Den alkoholfrie utgaven, Sosialministerens favoritt, har mynteblader som en ekstra smakstilsetning.
Oliver's twist og Oliver's no twist Oliver's twist og varianten uten alkohol ble første gang laget av Roar Hildonen og barsjef Elise Olsen i anledning Garrett Olivers besøk i Trondheim i 2013. Oliver er bryggerimester på Brooklyn Brewery i New York, så drinken innholder øl fra hans bryggeri.
Irish coffee og Elg i soloppgang Irish coffee ble første gang laget av Joe Sheridan på Shannon Airport i Irland rundt 1947. En klassiker med irsk whisky og kaffe. Elg i soloppgang er en flott alkoholfri drink med kaffe og krem.
Whisky Melba og Plain Bondevik To drinker i høye glass, som begge har en bit frisk ingefær i bunnen. Begge inneholder ginger ale og Angostura bitter. Whisky Melba tar utgangspunkt i en klassisk Highball med en moderne vri. Mens Bondevik er den alkoholfrie varianten.
Teneighty Teneighty er en norsk vri på den populære drinken caipirinha. Denne er med tyttebær, noe som gjør drinken til noe helt utenom det vanlige. Roar Hildonen skapte den etter en flott dag i alpinbakken i Åre på helt nye alpinski, og drinken er dedikert skimerket.
Frozen strawberry daiquiri Frozen strawberry daiquiri er tidenes sommerdrink. Med knust is og iskald, frisk frukt. Enten du serverer den med cubansk rom eller foretrekker den alkoholfri, så er det like friskt og godt.