Sild Alternativer

[JohnnyA]

Det var eit eventyrleg sildefiske på Vestlandskysten, for ei veke sidan. Men enda har ikkje ei einaste storsild nådd fram til butikken. På lokaltv, melde dei at det var nok til ein middag til 70% av jordas befolkning.
Kvar er matsnobbene, butikkjedene, miljøvernere, ernæringsekspertene som vil at vi skal ete sunn, miljørett og god mat mat? Kjem ikkje nyhende frå distrikta fram til Oslo-gryta, eller har dei berre fokus på raritetet frå det store utland? Matkultur er ikkje berre spekekjøt.

Diverre vert denne delikatessen blokkfryst og eksportert til lågprisland eller omdanna til fiskefor til oppdrettsnæringen. Innovasjon Norge bruker milliarder på milde gavepakker til næringslivet som søv tungt på ei pute av manglende kompetanse til nettopp innovasjon.

[Hansern]

Enig, dessuten er fersk sild kjempegodt! Husker enda da jeg var gutt og vi dro ut og fisket hver gang silda kom i fjorden.

Silda er i tillegg smekkfull av Omega 3.